白鸽怎么炖比较有营养

营养鸽子汤怎么做好吃呢?鸽子又名白凤，肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用。著名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的。古话说"一鸽胜九鸡"，鸽子营养价值较高。下面是关于营养鸽子汤的做法，快来试试吧。

鸽子汤的功效与作用

鸽子中含有丰富的蛋白质、氨基酸，蛋白质和氨基酸非常有利于我们人体消化吸收。多喝鸽子汤可为我们体内补充更多的营养，使你的全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。常吃炖鸽子汤，具有明目润肺、增强记忆力、补虚劳、强筋骨等多种功效。是恢复体力及增强体质的进补上等佳肴。

麦冬银耳炖鸽子

食材准备

鸽子一只，麦冬，银耳，枸杞，姜片，盐适量。

方法步骤

1、将鸽子宰杀洗净后焯烫去除血水;

2、取汤煲，放入鸽子，银耳，麦冬和姜片加入水淹没;

3、大火烧开后转为小火炖1个半小时，然后加入枸杞，调入适量盐;

4、最后再炖半小时左右即可出锅。

小贴士

食材足够的话可以加入适量的红枣，莲子，百合等。

河参炖鸽子

食材准备

鸽子适量，河参，桂圆肉，枸杞，姜，盐。

方法步骤

1、将鸽子处理好，洗净后切块待用;

2、河参，桂圆肉，枸杞和姜洗净后放入炖盅里，鸽子也放入，加入适量水淹没鸽子;

3、将炖盅放入蒸锅中，盖盖，大火烧开后转为小火炖煮1小时;

4、然后加入适量的盐调味即可食用。

小贴士

此汤具有滋阴养颜，美容护肤，强身健体之效。

笋干鸽子汤

食材准备

鸽子一只，瘦肉一块，葱，金银花，香菇5朵，笋干适量，料酒，生姜，盐，枸杞适量。

方法步骤

1、将买来的鸽子洗净，焯水去腥;

2、廋肉洗净切块后焯水，香菇，笋干浸泡好;

3、将鸽子转移到高压锅中，加入姜片，笋干，香菇;

4、然后倒入料酒，加瘦肉，大火上气后中火15分钟;

5、然后转到砂锅中，加入金银花，枸杞，小火炖20分钟，加盐调味即可。