猪肉排骨怎么炖好吃

炖猪肉排骨怎么做好吃呢? 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品，下面是炖猪肉排骨做法一起来学习一下吧。

炖猪肉排骨做法：紫灵芝炖排骨

所需材料

原料：排骨，紫灵芝，莲藕，胡萝卜

辅料：八角，香叶，桂皮，姜，葱，香菜

配料：料酒，盐

做法

1、把排骨洗干净，斩块，莲藕和胡萝卜去皮，切滚刀块，紫灵芝放入清水中浸泡五分钟，捞出洗干净备用。

2、在锅里放水烧开，放入排骨焯水三分钟，捞出洗干净备用。

3、把排骨放入砂锅里，加入灵芝、姜葱，再倒入少许料酒，然后放入八角、香叶和桂皮，再加入足量清水烧开，然后用小火炖半小时。

4、放入莲藕和胡萝卜，继续用小火炖十分钟，最后，加盐，撒入香菜即可。

小贴士

在汤里加入料酒，可去掉腥味。

炖猪肉排骨做法：当归红枣炖排骨

所需材料

材料：排骨，红枣，当归，枸杞

配料：料酒，盐

做法

1、把排骨洗干净，焯水。

2、将枸杞、红枣和当归洗干净，红枣去核备用。

3、将排骨、枸杞、当归和红枣放入炖盅里，加水适量，滴入少许料酒，然后放入锅里，隔水炖1.5小时。

4、最后，加盐调味即可。

小贴士

将排骨焯水再炖，炖出来的汤会更清甜。

炖猪肉排骨做法：青木瓜炖排骨

所需材料

原料：排骨，青木瓜

配料：高汤，山海酱，酱油，盐，姜，葱

做法

1、把排骨洗干净，斩成段，沥干水备用，把青木瓜去皮洗干净，剖开两半，去掉籽，切成块，把姜切片，葱切段。

2、在锅里放油烧热，放入姜葱爆香，再加入排骨翻炒出香味，再放入山海酱、酱油、盐和糖炒匀。

3、再倒入鸡汤煮开，然后放入青木瓜，盖上盖子煮半小时即可。

肉营养价值

1.补充蛋白质和脂肪酸

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾滋阴

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。