煎饺子做法图解

今天用这韭菜及鸡蛋配出来的口感上也超级棒哦，喜欢的朋友们也可以参考一下哦。下面小编为你整理了一些煎饺子的做法。

煎饺子的配料

韭菜500g 马蹄250g 鸡蛋5个 饺子皮650g 辅料油适量 盐适量 酱油适量 料酒适量 胡椒粉适量

煎饺子的做法步骤

1.备料如图所用材料。

2.锅里加油，将鸡蛋液加细盐打散加入。

3.将韭菜，马蹄改至细碎，与鸡蛋拌至在一起。

4.再加适量胡椒粉及色拉油，再加少许的酱油料酒提味。

5.将包好的生饺子码在盘子里。

6.锅里加入色拉油，下饺子煎至单面脆黄。

7.再加入适量清水焖至收汁

8.这是收汁后的样子，一点水都没有，这样子煎饺一面就十分的脆香。

煎饺子的其他做法

1.平底锅烧热后加5-10ML油，饺子要整整齐齐地摆好，要一个挨一个，直接加半碗冷水(饺子很多的话水的量也要增加);

2.盖上锅盖小火煎(其实刚开始是焖煮)，中间晃动几下平底锅，防止粘连;

3.约5分钟后，饺子已经焖熟了，水也基本蒸发完，才到了真正的"煎";一边晃动锅，一边开盖煎，直到饺子底煎成自己喜欢的"焦脆度";

4.喜欢又油又脆的饺子可以再淋点油继续煎，以个人喜好为准;也可以把饺子翻来翻去地煎，整个皮都煎成脆的;

5.抱着锅就可以吃了，非常非常香，厨房就像街头生煎店一样散发着诱人的香味

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