怎么炖土豆牛肉西红柿

土豆炖牛肉西红柿怎么做好吃呢?土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉。其块茎中约含淀粉15-25%，蛋白质2-3%，脂肪0.7%，粗纤维0.15%，还含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素A及B族类维生素。下面是土豆炖牛肉西红柿做法一起来学习一下吧。

　　土豆炖牛肉西红柿成品图

制作土豆炖牛肉西红柿的食材

制作土豆炖牛肉西红柿的步骤

1.原料备用。

2.牛肉洗净，切大块。

3.肉块入热水中，焯去血水，冲洗干净备用。

4.油锅烧热，下入肉块，稍炒后放入生姜片，大葱段。

5.西红柿切块，先倒入一半。

6.加入适量的料酒和水。

7.一起倒入拉歌蒂尼快锅内。

8.盖好锅盖，炖二十分钟左右。

9.然后倒入土豆块。

10.再继续炖到土豆软烂后，加入剩下一半的西红柿块。

11.稍微炖几分钟后，调入适量的盐。

12.如果想汤汁更浓，可以适当的收收汁。即可食用。

制作土豆炖牛肉西红柿小贴士

吃土豆也是有禁忌的

1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

4、快餐中的土豆泥、炸薯条，加工过程中被氧化，破坏了大量维生素C，使营养成分大大降低。吃炸薯条，易增加脂肪的摄入量，而且炸薯条的油反复高温加热，产生聚合物，容易致癌。