猪肉炖土豆怎么炖

猪肉炖土豆怎么炖好吃呢?土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉。其块茎中约含淀粉15-25%，蛋白质2-3%，脂肪0.7%，粗纤维0.15%，还含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素A及B族类维生素。下面是猪肉炖土豆做法一起来学习一下吧。

猪肉炖土豆成品图

制作猪肉炖土豆的食材

制作猪肉炖土豆的步骤

1.土豆切块

2.切肉成片或块

3.电饭锅水沸后，倒入切好的土豆和肉，加入适量生姜

4.盖住锅盖

5.12分钟后，打开锅盖，加入红干椒

6.盖住锅盖继续煮

7.快熟的时候调入盐

8.撒入葱花，搅拌几下，即可出锅

9.盛在碗里，食用吧

　　制作猪肉炖土豆小贴士

吃土豆也是有禁忌的

1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

4、快餐中的土豆泥、炸薯条，加工过程中被氧化，破坏了大量维生素C，使营养成分大大降低。吃炸薯条，易增加脂肪的摄入量，而且炸薯条的油反复高温加热，产生聚合物，容易致癌。