排骨炖玉米怎么炖

排骨炖玉米怎么炖好吃呢?玉米素有长寿食品的美称，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。下面是排骨炖玉米做法一起来学习一下吧。

　　排骨炖玉米成品图

制作排骨炖玉米的食材

制作排骨炖玉米的步骤

1.排骨洗净去血水

2.锅中坐水，焯烫排骨

3.葱姜蒜切好备用

4.热油锅，放入焯好的排骨翻炒

5.放入葱姜蒜炒香

6.放入适量的香叶、大料、桂皮炒香

7.放入适量花椒粉炒匀

8.倒入适量的红烧酱油炒匀

9.放入适量白糖炒匀

10.倒入适量醋炒匀

11.倒入适量清水炖15分左右

12.玉米洗净切小块

13.放入玉米块继续炖熟即可

14.最后调入味精和盐即可

制作排骨炖玉米小贴士

玉米的功效与作用

1.减肥

食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

2.防癌抗癌

植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。

3.降血压降血脂

丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

4.增加记忆力、抗衰老

刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。

5.明目

经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。

6.促进胃肠蠕动

可防治便秘、肠炎、肠癌等。