煎罗非鱼做法家常

这道菜一定要罗非鱼，煎后一定要冷藏，一定要沾鱼露，这也是传统闽菜做法之一，和大家一起分享吧。下面小编为你整理了一些煎罗非鱼的做法。

煎罗非鱼的配料

主料罗非鱼2只 辅料料酒适量 盐适量 胡椒粉适量

煎罗非鱼的做法步骤

1.罗非鱼去鳞和内脏洗净(内膜的黑色一定要清洗干净)切成寸断

2.加入调料抓匀腌制2个小时左右(嗯，这样很入味的)

3.热锅热油将鱼块放入转中小火煎至一面定型

4.翻面煎熟盛盘

5.盖保鲜膜入冰箱冷藏一个小时以上，食用时候沾鱼露即可

煎罗非鱼的其他做法

1.材料：新鲜罗非鱼 葱姜 料酒盐 油 香菜 味级鲜 鸡汤 西兰花 火腿

2.葱姜香菜洗净切丝或末

3.西兰花洗净掰成朵，火腿切片

4.将罗非鱼洗净后，在鱼体两面划上花刀

5.抹少许盐和料酒，鱼上撒一些白糖，放在抹过油的盘子上，将切好的葱姜、放入鱼肚中少许，腌制一会，

6.把西兰花放在罗非鱼的两边，火腿片放在鱼身，上面放葱段、姜丝

7.蒸锅水烧开后，将盘放入蒸锅内大火蒸15分钟，

8.取出，拣去葱段、姜丝，

9.锅里油热七成热时加葱姜丝，再倒入蒸鱼的汤汁和少许鸡汤，烧开后加入盐、鸡精味级鲜，浇在鱼上，最后撒上香菜就好

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