煎藕盒的做法图解

莲藕受到很多中国人的喜爱，不仅仅是由于它香美味，同时也由于它出淤泥而不染，在中国的很多诗词之中都是属于高洁的象征。下面小编为你整理了一些煎藕盒的做法。

煎藕盒的配料

藕150g 肉馅(调制好的)100g

葱20g 鸡蛋2个

盐少量

煎藕盒的做法步骤

1. 准备食材，藕洗净去皮，肉馅是已经调制好的(调制肉馅的方法可以参看我之前京东肉饼的菜谱)

2. 一刀连，一刀断的切法，切好藕夹

3. 切好的藕夹过开水焯一下1分钟左右。

4. 鸡蛋打入碗中加入葱花和一丢丢的盐。

5. 打散。

6. 在焯好水的藕夹中填上肉馅。

7. 将填好肉馅的藕夹均匀沾满蛋液。

8. 将裹好蛋液的藕夹放入不沾平底锅中小火干煎。

9. 全程加盖小火。

10. 一面煎好之后翻面，煎另一面。

11. 两面都煎好之后就可以出锅了。

12. 成品。

煎藕盒的其他做法

1. 藕去皮

2. 切5mm左右薄片

3. 肉馅放入鸡精、香油、胡椒粉、五香粉、酱油、蚝油、料酒，腌制。

4. 胡萝卜切碎拌入肉馅中。

5. 鸡蛋、淀粉、温水、小苏打顺一个方向搅拌成糊，筷子放入能刮浆为好。

6. 两个藕片之间放入肉馅压实。

7. 做好的藕夹挂糊。

8. 电饼铛放油，到油温8层热时再放入藕盒小火煎，一面金黄色后再煎另一面直到肉馅熟透。

9. 摆入盘中

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