煎偏口鱼的做法

偏口鱼的肉质鲜嫩，口感很不错，喜欢煎着吃，带一点点汤汁，很是美味呢。大家也可以试一试哦，这道菜非常美味恩。下面小编为你整理了一些煎偏口鱼的做法。

煎偏口鱼的配料

偏口鱼2条 辅料油适量 盐适量 鸡蛋1个 酱油适量 白糖适量 料酒适量 食醋适量

煎偏口鱼的做法步骤

1.偏口鱼洗净，撒入适量盐

2.再倒入适量酱油

3.倒入适量料酒，腌制1小时左右

4.在腌制好的偏口鱼中磕入一个鸡蛋，搅拌均匀

5.锅内热油，将偏口鱼两面煎熟，倒入剩余的蛋液

6.加入适量食醋

7.撒入适量白糖，小火收汁即可

煎偏口鱼的其他做法

1.新鲜的偏口鱼。

2.在鱼中加入适量的料酒。

3.加入适量的精盐。

4.把盐和料酒拌匀腌制两小时(根据实际情况来确定时间)

5.腌制好的偏口鱼去腮、内脏清洗干净控净水份备用。

6.冷锅凉油加热到适合的温度，然后调到适宜的火候。

7.把鱼放到锅中煎制，开始时候不要随意翻动，直到轻轻晃动锅体，鱼能够一起晃动时候翻个。

8.把鱼的另一面也煎成金黄色。

9.全部煎好的鱼盛出来即可。

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