煎荠菜饼的做法

荠菜卷煎饼可是沂蒙山的名吃哦，喜欢它的酥脆，那股荠菜香味。煎饼是春玉米面的，孩子姥姥自己做的，非常美味的。下面小编为你整理了一些煎荠菜饼的做法。

煎荠菜饼的配料

煎饼2个 鸡蛋2个 辅料盐3/1匙 食用油4匙 荠菜适量

煎荠菜饼的做法步骤

1.荠菜清洗干净，沥干水分。

2.准本煎饼2个

3.荠菜剁细末

4.大碗中放入荠菜，打入鸡蛋，加入盐拌匀

5.拌匀的荠菜陷。

6.把折叠的煎饼打开平铺

7.把荠菜陷均匀的铺在煎饼

8.把煎饼在卷起来包好

9.平底锅预热放入食用油

10.把煎饼摆入，效果煎。

11.两面煎到金黄色即可

12.煎饼取出切断，就可以吃了，非常酥脆，一口气把两个都吃完了。

荠菜的功效

荠菜古称“护生草”，民谚有云：“三月三，荠菜当灵丹。”现代药理实验也证实，荠菜具有多种医疗功能，它有良好的降血压、止血作用，对麻疹有良好的预防作用。中医学认为荠菜性味甘平，具有清肝调脾，和血利水之功效。

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