莲藕排骨汤怎么炖好喝

莲藕炖排骨汤怎么做好吃呢?排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。下面是莲藕炖排骨汤做法一起来学习一下吧。

　　莲藕炖排骨汤成品图

制作莲藕炖排骨汤的食材

制作莲藕炖排骨汤的步骤

1.原料图，排骨买的时候已斩好。

2.莲藕去皮拍散，排骨洗净备用，姜拍烂。

3.排骨冷水下锅，煮出浮沫，冲洗干净。

4.砂锅加足水，放排骨、姜和少许醋煲开后转小火炖40分钟。

5.放入莲藕，煲开后再炖30分钟。

6.出锅时放盐调味即可。

吃排骨的好处

1、补中益气;中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

2、滋养脾胃：排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

3、改善贫血：排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

4、强健筋骨：排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

5、增强体力：排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

6、补钙：排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

7、补充营养：排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

8、滋阴壮阳：中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。