牛肉炖萝卜的做法步骤_牛肉炖萝卜最正宗的做法

牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉。和牛肉搭配有很多好吃的东西，牛肉炖萝卜是最常见的一种。下面是觅食录小编为你整理的牛肉炖萝卜的做法步骤，不放一起动手试试吧!

牛肉炖萝卜食材准备

牛肉炖萝卜家常做法步骤

1.当然是牛腩的位置最好了。根据自己的喜好切成小块

2.白萝卜切块备用

3.花椒大料、葱姜、山楂、辣椒备用

4.牛肉块焯水去掉沫子和部分油。

5.焯好的牛肉

6.烧开水，水开后放入牛肉和配料，不加盐，小火炖，15-20分钟关火，焖上15分钟，再开火，反复4个来回。加入盐和白萝卜，待白萝卜软了之后就可以出锅了。根据自己喜好，可添加胡椒粉。

牛肉炖萝卜做法小贴士

没有采用高压锅，所以煮的时间久了一些，小火炖，15-20分钟关火，焖上15分钟，再开火，反复4个来回，牛肉就熟了。比一直煮的牛肉更烂，而且省火。

牛肉的营养价值

1.牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2.牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3.牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4.牛肉还含肉毒碱。

牛肉的食用效果

1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2.增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4.补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。