家常黄瓜煎蛋的做法介绍

黄瓜煎蛋是由鸡蛋、油、盐、黄瓜等食材制作而成的一道美食。下面觅食录小编给大家分享了家常黄瓜煎蛋的做法，快来试试吧。

家常黄瓜煎蛋食材准备

家常黄瓜煎蛋的制作过程

1. 食材。

2. 黄瓜切片。

3. 鸡蛋加入少许米醋打散。

4. 加入黄瓜片和少许盐拌匀。

5. 另备些洋葱丁、姜丝、蒜片。

6..温油炒香姜、蒜、洋葱。

7.倒入拌好的鸡蛋液。

8.煎至边缘疑固，翻面。

9.加入少许盐再炒匀即可。

10. 10、装盘。

小贴士

1、鸡蛋里加入米醋，可去腥，煎出来的蛋也会松软。

2、蛋液里放过盐，最后放盐只是少许。

家常黄瓜煎蛋的其他做法

材料

蛋2只、黄瓜1条、辣椒1只(这种辣椒很辣哦，不想多放)、水发木耳约半碗。

做法

一、木耳水发好，洗净切成丝，黄瓜刮去囊切薄片，辣椒去囊切丝，鸡蛋打散，加少1/6茶匙盐和少许胡椒面，用叉子打均匀;

二、起锅加几滴油，放木耳，炒干水，洒少许胡椒面，点入精盐，稍炒下，放在蛋液中;

三、再倒入黄瓜和辣椒丝下锅，炒好后也放入蛋液中(不要放盐，放盐会出水);

四、然后把蛋液搅拌均匀;

五、另起平底锅，放2汤匙左右菜油，倒入蛋液，尽量把蛋液和里面的材料铺均匀，慢火煎;

六、煎好一面后用宽点的铲子整块翻过来煎，煎至金黄色，起锅，切块，