白菜炖豆腐做法家常

白菜炖豆腐在各地的制作也不尽相同，且具有一定的减肥功效，对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。下面小编为你整理了一些白菜炖豆腐的做法。

白菜炖豆腐的配料

白菜炖豆腐的做法步骤

1. 准备所需材料。

2. 将烧肉切成小方块，豆腐也切成小方块，白菜洗净切大块。

3. 锅内放油烧热，放红辣椒、姜、蒜爆香。

4. 然后倒入烧肉。

5. 炒至烧肉出油。

6. 再加入适量的清水。

7. 把它烧沸。

8. 加入白菜。

9. 再加入盐、糖。

10. 加入酱油、老抽。

11. 放入豆腐。

12. 大火煮沸后，转小火炖。

13. 炖至豆腐入味，汤汁变浓后，加入鸡精、葱段拌匀即可

白菜炖豆腐的小贴士

1、因白菜烧时会出水，不用放太多水;

2、如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉，味道更好。

3、在广东有南豆腐和北豆腐之分，炖菜要选用北豆腐，南豆腐比较嫩和软不适合炖菜用。