煎菠菜饼的做法营养又好吃

菠菜里所富含的营养很高,而且无论怎么做都很好吃,用菠菜来做煎饼是常见的烹饪方法之一，下面觅食录小编给大家分享了煎菠菜饼的做法，快来试试吧。

煎菠菜饼食材准备

煎菠菜饼的制作过程

1. 菠菜洗净，用手掰成两段

2. 加入面粉、1个鸡蛋、半勺盐(我喜欢蘸着料汁吃，所以没有加很多盐)

3. 拌匀，中途可加一点水

4. 锅中倒少量食用油，小火放入菠菜，用铲子和筷子配合着，整形成圆饼状，盖上盖子小火煎2分钟，全程一定要小火哦~

5. 翻面，再小火煎3分钟

6. 我用味极鲜和米醋调了酱汁，蘸菜饼很出味儿~

小贴士

烙菜饼一定要用小火，不然表面糊了，中间还没熟

煎菠菜饼的其他做法

材料

菠菜100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯(125ml)、无油骨汤(用猪棒骨熬的汤撇去浮油，

在熬汤的时候可以加入黄豆、山药之类，骨汤也可以用水代替)

做法

1、 将菠菜去根清洗干净，放入沸水中焯一下，捞出沥干;将焯过的菠菜放入搅拌机中，搅拌成菠菜泥;

2、 将菠菜泥倒入一个容器内，加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊;

3、 再加入骨汤调成稀面糊，骨汤要逐步加入，面糊要调得稀一些，这样煎饼较软。

4、 平底锅烧热，不放油，转中火，盛一勺面糊倒入锅中，一面煎熟以后翻面，直到两面煎成略带金黄色即可，晾凉后撕成小块给宝宝吃。

小诀窍

1、1岁以前的宝宝食物中不必加盐、糖等调味料。

2、可以使用全麦面粉和普通面粉混合，口感会更好。

3、骨汤是用猪棒骨熬的汤撇去浮油，在熬汤的时候可以加入黄豆、山药之类，骨汤也可以用水代替。

4、如果还没有给宝宝添加蛋白那么就只加蛋黄。

5、如过觉得面糊很多，可以在做完宝宝的煎饼以后在面糊中加入适量盐、糖，用油煎成大人吃的煎饼，很好吃。