宝宝各种煎饼的做法步骤图解

宝宝煎饼的做法比较简单，经常吃还能有效促进健康，是一道很不错的健康菜式。下面觅食录小编给大家分享了宝宝煎饼的做法，快来试试吧。

宝宝煎饼食材准备

宝宝煎饼的制作过程

1. 鸡蛋磕入碗内，搅打均匀后倒入60毫升配方奶，筛入70克低筋面粉。

»上述食材的克重比例很重要，尽量减少误差。

2. 最关键的一步来了，舀起勺子时面糊一定要呈流水的柱状，纹路能停留2秒就可以了。

»稀了加点面粉，稠了加点配方奶，但一定要一点点加，以免过多不成形。

3. 倒入裱花袋中，在底部剪一个小口。 »裱花袋的口子剪的尽量小一点，这样挤出来的面线才会细，做出来的网饼才会脆。如果口子剪的太大，一挤一大堆，就没有“网状”效果了。

4. 起锅开小火，画圈的方式挤入面糊。 »这一步无需刷油，同时注意要使用平底不粘锅哦。

5. 煎至底部凝固后翻面。

6. 两边对折，趁热卷起来。

7. 冷却后的口感是酥脆的，最后淋上点酸奶味道更棒哦~~~

小贴士

1.面糊状态：面糊的状态是这款网饼的关键，拌匀后舀起勺子时，面糊一定要呈流水的柱状，纹路能停留2秒就可以了。

2.裱花袋：裱花袋底部的口子尽量要剪的小一点，这样挤出来的面线才会细，做出来的网饼才会脆。如果口子剪的太大，一挤一大堆，就没有“网状”效果了。另外，如果家里没有裱花袋，也可以套2个保鲜袋代替。

3.工具：对了!妈妈们一定要使用平底不粘锅哦，挤入面糊时无需在锅内刷油哦。同款平底锅和灶具的妈妈，火候只要2档就够啦。

宝宝煎饼的其他做法

材料

主料：带皮带籽南瓜800g

辅料：糯米粉240g左右 豆沙馅适量

调料：白芝麻适量 黄油少许

做法

1、南瓜去籽洗净，切大块放入蒸锅盖盖;

2、大火蒸开锅，转中小火蒸10-15分钟，开锅盖用筷子插入南瓜中，南瓜肉很容易就被戳透即可关火略微晾凉;

3、凉到不烫手的南瓜块，去掉皮，放入食物料理机中打烂，也可以直接用手抓烂;

4、加入糯米粉，用手抓匀制成南瓜面团;

5、取一块南瓜面团(大小根据自己想要南瓜饼的大小而定)，按扁后中间填入豆沙馅;

6、慢慢收口，并轻轻滚圆，再略微按扁;

7、平底锅烧热转小火，放入黄油轻轻晃动锅子;

8、南瓜饼入锅前表面裹上白芝麻，用手指轻轻扑掉多余的芝麻;

9、将饼放入锅中，小火煎到一面金黄再翻面煎黄即可。