茴香拌煎饼的家常做法步骤

茴香苗是营养很丰富的蔬菜的之一，有特殊的香气，人们常用来做煎饼。下面觅食录小编给大家分享了家常茴香拌煎饼的做法，快来试试吧。

家常茴香拌煎饼食材准备

家常茴香拌煎饼的制作过程

1.小茴香洗干净，控净水。

2.把小茴香的梗去掉，然后切碎，打入三个鸡蛋，放入适量的盐、五香粉。

3.再放入适量的面粉和水，拌匀，形成不稀不稠的面糊。然后放置五分钟。

4.平底锅中放入适量的油，把面糊倒入锅中，用锅铲迅速摊平成圆饼状。三分钟后，背面变黄时翻面，继续煎至另一面变黄，然后出锅。

5.切成块，放入盘中。

小贴士

摊面糊时不要摊的太厚。

家常茴香拌煎饼的其他做法

食材

步骤

1.准备茴香苗。

2.将茴香苗清洗干净切碎备用。

3.盆中放入切碎的茴香苗、面粉、盐。

4.一点一点加水搅拌，搅拌成面糊。

5.平底锅刷油，倒入面糊，转动锅摊成煎饼。

6.将摊好的煎饼切成细丝。

7.将切好的煎饼放入碗里。

8.撒上茴香碎。

9.加入蒜泥、酱油、醋、香油、花椒油搅拌均匀即可。

小贴士

1、茴香苗可以用水烫一下，喜欢味道浓的不烫也可以。

2、摊煎饼的面水要一点一点加水，要多搅拌才筋道。

3、拌煎饼的调味料可根据自己喜好添加。