家常煎肉饼的做法步骤图解

肉饼大家在日常生活当中并不陌生， 煎肉饼是很多人爱吃的一种美食，非常值得推荐。　下面觅食录小编给大家分享了家常煎肉饼的做法，快来试试吧。

家常煎肉饼食材准备

家常煎肉饼的制作过程

1. 1-猪肝放入清水中浸泡30分钟。 PS：猪肝提前浸泡能有效去腥，还可以泡出血水，妈妈们也可以中途多次换水。

2. 2-胡萝卜切片。

3. 3-起锅烧水，水开后放入胡萝卜焯至熟透，然后放入生菜焯水。 PS：妈妈们要根据蔬菜的耐煮性分开焯水哦，这样既能保证蔬菜的软烂度又能最大程度地保留营养。

4. 4-猪肝、猪里脊切小块。

5. 5-猪里脊、猪肝分别冷水入锅，焯至熟透后撇去浮沫。 PS：猪里脊和猪肝都要冷水入锅焯水哦，这样可以更好的把杂质和血水焯出来。

6. 6-生菜去梗留叶，菜叶切碎。

7. 7-猪里脊、猪肝、胡萝卜、生菜、中筋面粉倒入辅食机中，再磕入一个鸡蛋，加入适量水。

8. 8-搅打细腻。 PS：妈妈们注意一下这个状态哦，搅打至粘稠易滑落的状态即可。

9. 9-起锅开小火，刷少许食用油。

10. 10-锅内摊入面糊，煎至底部凝固后翻面，再煎至熟透。 PS：妈妈们如果担心不熟，也可以关火再用余温焖一会哦。

11. 11-用模具压出漂亮的小星星~

12. 完成啦~~~棒棒哒

小贴士

1.添加の小要领

● 制作小饼时，尽量煎得薄一点，宝宝会更好咀嚼，也比较容易消化。

● 这道辅食有趣的造型能轻易吸引到宝宝，可以当做手指食添加，锻炼他们的抓握和咀嚼能力。

2.动物所含的铁为血红素铁，它的吸收转化率比较高，而蔬菜中的铁为非血红素铁，吸收转化率低，而且蔬菜中的草酸也会抑制铁的吸收。因此，我们在给宝宝添加补铁类辅食时，尽量选择动物的肝脏和红肉这类食材。

3.妈妈们要根据蔬菜的耐煮性分开焯水哦，这样既能保证蔬菜的软烂度又能最大程度地保留营养。

4.很多宝宝在刚接触半固体或固体食物时都不太会咀嚼，经常会囫囵吞咽呛到自己，但妈妈们不要因噎废食。我们要循序渐进的给宝宝增加食物硬度，多尝试一些馒头、包子、小饼或软烂的蔬菜条等手指食物，让宝宝慢慢适应。

家常煎肉饼的其他做法

材料

猪肉，葱， 肉皮冻， 姜，生抽，糖，胡萝卜，木耳， 面粉，发酵粉，油，牛奶

做法

1、发酵粉放一点点糖，小半碗牛奶放微波炉温一下，倒入装发酵粉的碗里，搅匀。然后分几次掺到面粉里，再掺些温水揉好面，将面放到烤箱里，不加盖，同时放烤箱一杯开水和面一起发酵，40分钟后就好了。

2、胡萝卜切成小碎粒，在锅内炒7，8成熟，木耳发好过水后也切小碎粒，猪肉加糖，盐搅拌腌制后加入胡萝卜碎，木耳碎，加皮冻，葱姜，生抽，味精，香油拌好。

3、面发好后，揪成小剂子，擀成中间厚四周薄的圆片，包入馅，制成饼胚，醒15分钟， 在路上用中火和油煎得2面金黄就好了。