煎饼炝豆芽怎么做好吃

豆芽煎饼是以豆芽、面粉为主要食材的面点，其口感香脆，受到很多人的喜爱。下面觅食录小编给大家分享了煎饼炝豆芽的做法，快来试试吧。

煎饼炝豆芽食材准备

煎饼炝豆芽的制作过程

1.豆芽用开水烫一下，然后过凉水，这样会比较脆。

2.煎饼切小块，用油炸成金黄色。

3.煎饼豆芽放一起，加蒜碎，盐、糖、醋。

4.锅中放油，下花椒和干辣椒，炸出香味后倒入菜中。

5.拌匀装盘，可以再放点香菜。

煎饼炝豆芽的其他做法

材料

大米：水的比例1：2，豆芽菜，葱段，姜丝，鸡蛋1个

做法

米浆的制作：

1.准备材料：大米：水(1：2)

2.大米事先浸泡一夜，倒入料理机加水打磨

3.用滤网把米浆滤出

4.加入鸡蛋、盐、鸡精调味

煎饼：

1.锅里放点油，下葱段和豆芽先炒

2.待葱段超出香味，舀一勺米浆，使米浆覆盖所有的豆芽

3.待米浆凝固，成金黄色，翻面，同上煎另一面，待2面都成金黄色就可以出锅了~

小诀窍

大米要事先浸泡一夜，比较好打磨。