家常煎角瓜饼的做法介绍

角瓜是大家在日常的生活当中经常会吃的一种食材，富含了丰富的营养价值。角瓜用来做成煎饼也很美味。下面觅食录小编给大家分享了家常煎角瓜饼的做法，快来试试吧。

家常煎角瓜饼食材准备

家常煎角瓜饼的制作过程

1. 准备好所有的食材。

2. 西葫芦洗净切薄片。

3. 鸡蛋打入面粉中。

4. 加入盐，胡椒粉，鸡精和适量的水搅拌均匀成为面糊。

5. 把西葫芦放入面糊中沾满面糊。

6. 平底锅少加一些油放入西葫芦饼小火煎至。

7. 煎至两面金黄即好。

小贴士

面糊要搅打均匀无颗粒状，舀起面糊如丝带般滑落即好。

煎至的时候要小火慢煎。

家常煎角瓜饼的其他做法

原料

角瓜,面粉

做法:

1.嫩角瓜洗净，先把角瓜去籽，用镲板镲成碎丝，撒少许精盐拌匀,静置几分钟,这样就会把角瓜中的水份莎出来,再把西葫芦丝攥干(挤出的水分不要扔掉一会还要用)。

2.小葱切碎，外加花椒粉放入角瓜丝内。

3.6-7两角瓜加入半碗面粉搅拌，慢慢加水(刚才挤出的水)至稀面糊状。面粉不能过多,面多了角瓜的清香味会差，而且做出的饼会硬,煎的时候能成饼状就可以了。

4.煎的时候一定要把锅处理好,先把锅干烧透再加油或多加些生油烧开后再倒出,这样就不会沾锅了,煎时每张饼不要太大,大了就不容易摊薄了,用中小火摊饼,舀入面糊摊薄凝固后翻面至熟。

5.砸点蒜泥加上米醋蘸着吃味道会更好.