南瓜丝面粉煎饼的做法介绍

南瓜丝饼，是用南瓜丝加面粉精制而成的，其色泽鲜艳，口感极佳，并且带有南瓜的香甜味道，是精品主食。下面觅食录小编给大家分享了南瓜丝面粉煎饼的做法，快来试试吧。

南瓜丝面粉煎饼食材准备

南瓜丝面粉煎饼的制作过程

1. 把南瓜和胡萝卜用刨丝器刨丝备用，或者手切也可以，刨丝器更方便些。

2. 戴上手套加适量盐把南瓜丝和胡萝卜丝充分搅拌，盐不要一次放太多，后面可以一点一点放，太咸就不好吃了。我前后一共是放了4勺半的盐，如果味儿淡了也没关系，因为你可以蘸蒜汁吃。

3. 然后放一勺面粉，再加适量水拿搅拌器搅拌。

4. 再加面，加完面再加水，循环如此，但是每次加水不要加太多，太多的话煎饼翻面儿的时候容易烂。

5. 鸡蛋君闪亮登场

6. 鸡蛋液搅拌均匀倒入面粉糊内，并搅拌均匀

7. 撒入胡椒粉

8. 当当当当，面粉糊就这样做好啦，要搅拌充分，不要有小面疙瘩哦。

9. 煎锅烧热，倒油并用刷子把油抹匀，火一定要小，控制好温度，不然就糊锅啦!倒入面粉糊，我是一张饼用两勺面粉糊，呲啦呲啦边缘已经变黄了哦，看着很有食欲呢

10. 端起锅轻轻晃动锅底，然后颠锅翻面儿，这个是我的弱项，颠锅需要力气和巧劲儿，我并不能完全翻面儿还得借助铲子……

11. 自己做的煎饼，怎么吃都觉得香呢^_^

南瓜丝面粉煎饼的其他做法

材料

南瓜一块，鸡蛋2个，面粉，盐，葱花，姜末，花生油

做法

1.将南瓜去瓤擦成细丝，放入葱姜末

2.打入两个鸡蛋

3.少加点盐，用筷子搅拌均匀

4.加入面粉及适量水拌匀成稀糊

5.锅内注油烧热，用勺盛面糊入锅内，摊成饼，用小火烙至金黄色，翻面再烙

6.至熟出锅，切块装盘食用