炖草鱼块的家常做法

炖草鱼块的做法是非常简单的，而且对身体非常有益。下面小编为你整理了一些炖草鱼块的做法。

炖草鱼块的配料

炖草鱼块的做法步骤

1. 草鱼洗净切大块，加入盐胡椒粉孜然粉料酒搅拌均匀。

2. 加入少量的淀粉(家里还有点炸粉我就用了炸粉，没有淀粉就可以)，使没块鱼都挂上淀粉，放一旁腌一会。

3. 杏鲍菇切片备用

4. 香菇切片备用。

5. 菜花切小朵备用。

6. 洋葱切丝葱切段姜切片大蒜整颗备用。

7. 过内到油，油热后放入鱼块炸到金黄色捞出备用

8. 杏鲍菇香菇也炸一下。

9. 豆腐煎成金黄色切片。

10. 锅里留底油，放入葱段姜片蒜瓣八角煎出香味。

11. 加入洋葱丝炒一会，再加入菜花煸炒。

12. 加入杏鲍菇香菇煸炒，超一会加入味极鲜酱油。

13. 倒入草鱼块煸炒。

14. 把2勺鸡汁兑入开水拌匀，倒入煸炒好的草鱼中，加少许盐，盖盖炖个五六分钟即可。

15. 草鱼顿好了，总吃辣的上火，来点清淡的试试吧。

炖草鱼块的小贴士

可以到市场上买一些新鲜的草鱼回来，最好是3斤重的，因为太大的草鱼吃不掉会浪费。然后将草鱼清洁干净，将草鱼的内脏全部掏出来，再将草鱼的鳞片全部去掉。然后再把草鱼放到热水里面，蒸煮3分钟后再将水全部倒掉。最后将草鱼放到锅中，清炖3小时。