炖腐竹的做法家常

黑豆炖腐竹，补血明目健脑，促进消化，养颜美容，可降低胆固醇，老少皆宜，下面小编为你整理了一些炖腐竹的做法。

炖腐竹的配料

炖腐竹的做法步骤

1.腐竹提前用冷水泡发。

2.黑豆提前浸泡、洗净。

3.黑豆倒入砂锅，加入适量冷水，大火煮开，小火慢炖30分钟。

4.腐竹洗净，切小段;枸杞子稍稍冲洗一下备用。

5.黑豆炖至豆皮涨开，倒入腐竹。

6.大火煮开，小火炖煮15分钟。

7.加入冰糖，炖5分钟。

8.倒入枸杞子。

9.炖煮好的黑豆腐竹盛入碗中，趁热食用。

炖腐竹的小贴士

1、黑豆热性大，不可多吃，多食易上火。

2、小孩子不宜多食黑豆。

3、黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

4、冷水浸泡腐竹可以保证腐竹的完整，不易破碎。