炖大白菜做法

大白菜营养价值高，用香浓的猪骨汤炖特别入味，而且能够化解猪骨的油腻，荤素搭配吃着最香，配上特别面乎的黑龙江土豆，就是地道的家乡味，下面小编为你整理了一些炖大白菜的做法。

炖大白菜的配料

炖大白菜的做法步骤

1.猪骨斩块后用淀粉和味极鲜腌一下

2.准备好葱花、姜片和八角粒

3.大白菜切段

4.炒锅倒油加热，把猪骨放锅里文火翻炒

5.炒至猪骨完全变色并且出了油，把葱花、姜片和八角倒锅里一起继续翻炒

6.炒10分钟后，把猪骨连带锅里的油一起盛到砂锅里

7.加入适量的清水盖上锅盖文火熬汤

8.30分钟后，汤里加适量的盐搅匀，并把大白菜放锅里

9.接着把切好的土豆放锅里，盖上锅盖，炖15-20分钟

10.汤汁变少，土豆也熟透了，关火即可

炖大白菜的小贴士

猪骨炖30分钟后，汤汁会变得很香，从而猪骨吃起来也不会感到油腻，白菜和土豆也会很入味。