炖腐竹的家常做法

竹也叫做豆腐皮或者腐皮,它是一种很多人都喜欢吃的豆制品,也是一种汉族传统的食品,它主要采用的就是黄豆制成,营养价值非常高,下面小编为你整理了一些炖腐竹的做法。

炖腐竹的配料

炖腐竹的做法步骤

1.切好的五花肉放入清水泡30分钟。

2.腐竹用清水冲洗干净备用。

3.准备好辅料。

4.把泡好的肉焯水。

5.放入焯水的肉和大料 桂皮 辣椒 肉蔻一起煸炒，至肉微黄。

6. 炒锅放入少量的油，加入白糖，炒制糖色。

7.糖色炒制成棕红色，起大泡。

8.入炒至微黄的五花肉快速翻炒，使肉能够均匀的沾满糖色。

9.加入料酒 酱油 翻炒均匀。

10.倒入开水，没过肉。

11.加入葱姜。

12.把腐竹掰成大块放入肉锅里，转小火炖焖1小时至汤汁收缩即可。

炖腐竹的小贴士

腐竹吃多了好不好的问题是很多人都想知道的。腐竹确实是有很好的口感，能制作成很多的美味来满足我们的口感。但是也不是所有比较好的食物都可以多吃的。一定要养成良好的生活习惯和饮食习惯。这样才能在享受美食的同时，还不会对身体有不好的影响。