土豆煎饼的做法步骤图解

土豆煎饼是很多人喜欢的一种食用方法，因为口感好,而且本身土豆也有一定的营养价值。下面觅食录小编给大家分享了土豆煎饼的做法，快来试试吧。

土豆煎饼食材准备

土豆煎饼的制作过程

1. 土豆洗净，去皮。

2. 用刨丝器最小的孔擦成细丝。【刨好的土豆丝不要泡水啊!不要!】

3. 土豆丝洒上一点点盐，拌匀。锅里倒入一点点油，把土豆丝摊成饼状，放进锅里。

4. 最开始先不要翻动土豆饼，小火慢慢煎到发出香味，就表示一面已经煎黄定型，可以晃动一下锅，给土豆翻面。

5. 两面煎到金黄就可以出锅啦。

小贴士

1、土豆本身含有丰富的淀粉，不用额外加面粉或淀粉，就可以做成煎饼。

2、升级版土豆煎饼：家里有什么材料就加进去，胡椒粉孜然粉，火腿肠，虾米，奶酪芝士啊什么的都可以。

3、盐的作用在于提味，用量要少一点。

土豆煎饼的其他做法

材料

土豆1个，西红柿1个，鸡蛋2个，面粉1小杯，盐少许，香油少许，食用油少许，小苏打少许，清水少许

做法

1、土豆切丝放入水中，西红柿切圈、去心备用。

2、面粉中打入鸡蛋，加入少许盐、小苏打，加少许水拌匀。

3、再加几滴香油、土豆丝拌匀。

4、最后加入西红柿心拌匀成面糊。

5、饼铛预热后刷一层食用油，将西红柿圈放入饼铛上，倒入拌好的面糊，将两面至金黄即可。

　　小诀窍

面糊一定要调得软一些，太硬了不好吃。加入了西红柿有一股淡淡的酸甜味。