香煎海鱼最简单的做法介绍

海鱼营养价值极其丰富,多吃海鱼还能预防许多身体疾病。下面觅食录小编给大家分享了香煎海鱼的做法，快来试试吧。

香煎海鱼食材准备

香煎海鱼的制作过程

1.去头去内脏，冲洗干净，沥干水分，盘里撒上盐，把鱼放入盘里，再往鱼表面撒一层盐，

2.再放一层鱼，再撒一层盐。腌制5个小时

3.起油锅，锅烧热后，下冷油，油烧热后，下入海鱼，调中小火煎制

4.鱼的一面煎至淡鱼时，翻面再煎

5.一定要边煎边翻面

6.直到鱼的两面金黄、香脆时关火，出锅

7.香煎海鱼做好啦，开动吧

小贴士

1.一定要油热鱼在下锅，不然，鱼皮就粘锅底了。

2.火不能大，以免糊了。

海鱼的功效

海鱼富含钠、钾、钙、磷、锌、硒等矿物质，对补铁有益，鱼含钙多，多吃可预防骨质疏松症。海鱼含有较多的卵磷脂，在一定程度上可增加智力，控制脑细胞的退化，并且有抗衰老的功效。

沙丁鱼、秋刀鱼等海鱼由于含有丰富的维生素D，可以帮助人体吸收钙质，有益骨骼和牙齿生长，对于正在生长发育的青少年以及中老年人，无疑是很好的食品。

海鱼含有丰富的蛋白质，占15%～20%。海鱼的蛋白质与肉类不同，它含有人体不可缺少的氨基酸，这些物质对儿童的发育以及老年人、病人的健康有十分明显的作用。海鱼的蛋白质95%可被人的肠胃消化和吸收，患胆结石症、胰腺病的人，一般不宜吃畜肉和鸡肉、鸭肉，但可以食用鱼肉，就是因为它易于被人体消化吸收，不会刺激胆囊、胰腺。