炖鹅的做法和配方

炖大鹅本来就是很麻烦的，而且鹅肉又是很肥，下面小编为你整理了一些炖鹅的做法。

炖鹅的配料

炖鹅的做法步骤

1.半个大鹅剁小块，开水焯水。

2.洗去浮沫，控干水。

3.直接放入已经烧开水的高压锅里，加上适量老抽、盐、姜末、胡椒粉、八角、料酒。水稍微高出鹅肉一点就可以。

4.盖好锅，开锅后压10分钟手动放气。

5.放完气开锅后，下入备好洗净的粉条，再盖好，开锅压5分钟，手动放气即可。

6.香菜和葱切段。

7.这次开锅后放入七号的香菜段和葱，搅拌匀。

8.装碗，懒人的菜也一样香。

炖鹅的小贴士

鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素炖鹅、B族维生素，烟酸，糖。其中蛋白质的含量很高，同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质，并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。