炖鲫鱼的做法

鱼类的化学组分与人体肌肉很接近，鲫鱼中不但蛋白质含量高质量高，而且维生素炖鲫鱼和维生素D含量也比较丰富，另外还可以补充人体必需脂肪酸。下面小编为你整理了一些炖鲫鱼的做法。

炖鲫鱼的配料

炖鲫鱼的做法步骤

1. 新鲜鲫鱼刮去鱼鳞去除内脏备用

2. 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，香葱，香菜，姜片备用

3. 将鱼放入油锅煎制两面金黄，注意晃动锅使鱼均匀受热。

4. 加入姜片和没过鲫鱼的水大火烧开淋入料酒煮至汤汁奶白，可以把浮油撇干净口味更好。

5. 撒适量香菜和小葱提味(我用的菜籽油颜色比较金黄)

炖鲫鱼的小贴士

1.鲫鱼一定要处理干净2.尽量不要翻动鲫鱼避免碎掉。3.加入香菜和香葱味道更佳。4.不要加盐，随时喝随时加，一次性加足盐喝不完下次影响口感。