炖鸡怎么炖好吃

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。下面小编为你整理了一些炖鸡的做法。

炖鸡的配料

炖鸡的做法步骤

1. 原料

2. 洋葱，彩椒切丝，蒜切片

3. 鸡肉用迷迭香，盐，黑胡椒腌制半小时

4. 橄榄油爆香蒜片

5. 倒入鸡肉炒至表面金黄盛出

6. 加洋葱丝炒软

7. 倒入彩椒火腿翻炒

8. 彩椒变软后倒入鸡肉略翻炒

9. 倒入少量水加番茄酱炖煮10分钟加盐，黑胡椒调味出锅

炖鸡的功效

鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。