炖甲鱼做法步骤

甲鱼相信大家都不会陌生吧，甲鱼我们也叫做是水鱼或者叫做是王八，甲鱼有非常丰富的营养，经常吃甲鱼可以起到很好的滋补功效，下面小编为你整理了一些炖甲鱼的做法。

炖甲鱼的配料

炖甲鱼的做法步骤

1. 甲鱼一只，买时让卖家宰好了(甲鱼内脏里有好多黄色的油，一定要清理干净)

2. 将甲鱼壳和底壳分开，底壳朝上。

3. 将其剁成四瓣

4. 用沸水烫2-3回，把死血烫出，尤其是甲鱼壳。将甲鱼壳上的黑皮撕下。我们黄酒、姜片腌制20分钟。

5. 将辅料泡水

6. 把干香菇泡出香味

7. 将所有食材放入锅中，小火慢炖一个小时(也可以用高压锅上气15分钟)

8. 取铁棍山药一根，切成滚刀块放入水中，待甲鱼炖好了一并放入锅内，放少许食盐提味。

9. 小火慢炖20分钟，清炖甲鱼汤做好了

炖甲鱼的小贴士

甲鱼的营养价值真的很高哦，而且集各种肉类的美味于一身，不喜欢吃营养品的人，就可以尝试和甲鱼汤补身体，特别是对于身体比较弱的人，作用很大的哦。不知道大家有没有学会上面的关于清炖甲鱼汤的做法，并且尝试着给家人补补身体