秘制香煎牛肉做法步骤教程图解

牛肉是经常食用的肉类，它的吃法也是有很多的，其中香煎牛肉最受大众欢迎。下面觅食录小编给大家分享了秘制香煎牛肉的做法，快来试试吧。

秘制香煎牛肉食材准备

秘制香煎牛肉的制作过程

1. 把圆葱切了，牛肉切成薄片，把姜汁，胡椒粉，牛肉粉平铺一层在牛肉上，用手抓匀，调料抓匀后，放入圆葱，喂上，晚上再用

2. 把青菜洗好备用。

3. 晚餐到了，不粘锅里放入熟豆油

4. 放入喂好的牛肉煎

5. 用铲子来回翻个儿，煎到水分都蒸发

6. 水分没了，放入青菜

7. 青菜炒倒，就可以吃了，粘着干调料或者麻酱吃

8. 不放青菜，煎的焦香也可以

小贴士

肉一定要挑嫩一些的，如果很老就放些嫩肉粉，不过家里吃尽量不放，晚上吃，早上就把肉喂上，不然很难入味!

不宜与牛肉同食的食物

一、韭菜

牛肉是中国主要消费一种肉类，它的销量仅此与猪肉，但是它的口感确实比猪肉好很多，牛肉享有“肉中骄子”的美称，其不仅口感绝佳，还具有补脾胃，益气血，强筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，则具有增强脾胃之气，有益肝功能。按理说，这两种食物放在一起吃，效果会更好，但实际上并非如此，牛肉和韭菜同时会中毒。

二、田螺

牛肉和田螺不能一起吃这一点一定要注意了，在我们日常的生活方式中应该没有注意到这点，田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克，不易消化，会引起腹胀。

三、栗子

牛肉和栗子不能同吃相信大家应该知道的，因为在书上明确的记载。这两者的相结合会让人发生呕吐的现象。栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，如果将两则放在一起食用，牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值，不仅获取的营养会大打折扣，这两种食材吃进肚子后，也不宜消化吸收。

四、白酒

白酒、牛肉同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配则如火上浇油，容易引起牙齿发炎。

五、橄榄

牛肉与橄榄同食不会中毒，但会引起腹胀。间隔两小时左右，前一种食物基本消化了就可以了。

六、生姜

生姜含有挥发油、姜辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作为烹调菜肴的佐料。但是，牛肉不宜加生姜作佐料。这是因为，生姜性味辛温，一般阴虚内热者都应忌食。若生姜与性味甘温的牛肉配食，无疑是火上加油，使体内热升火盛，导致各种热痛病证。因此，牛肉不宜配以生姜同食。

七、猪肉

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。

八、鲶鱼

牛肉里有一种成分，与鲶鱼的一种成分结合后，会生成一种对人体有毒性的元素，所以，两者不可以同食，否则人会中毒。

九、蜂蜜

牛肉微热，而蜂蜜则是润肠胃的，在蜂蜜与牛肉一同食用的话，则立刻会引起腹泻。所以，如果吃牛肉则八小时后喝蜂蜜。或者是喝蜂蜜八小时后吃牛肉。