炖鲤鱼的家常做法介绍

清炖鲤鱼，肉嫩，汤美，下面小编为你整理了一些炖鲤鱼的做法。

炖鲤鱼的配料

炖鲤鱼的做法步骤

1. 将鲤鱼清理好，洗干净

2. 切块

3. 葱、姜、蒜切好备用

4. 开一锅白开水

5. 倒入少量食用油

6. 将鱼倒入，煎至变色即可

7. 煎好后，将刚开始烧的开水直接倒入煎鱼锅中，放入葱，姜，蒜，花椒，大料。大火炖10分钟，加入适量盐，然后小火慢炖30分钟。

8. 出锅即可，可根据个人口味。也可出锅后放少许香菜!

鲤鱼营养价值

1、鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素炖鲤鱼和维生素D;

2、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。