炖牛肉的方法怎么炖

牛肉鲜香软烂，土豆绵糯适口，再加上晶莹油亮的酱汁，总会让我胃口大开。将它与米饭拌着吃，简直香到骨头里!下面小编为你整理了一些炖牛肉的做法。

炖牛肉的配料

牛肉、土豆、浓汤宝、酱油、老抽、料酒、干红辣椒、八角、桂皮

炖牛肉的做法步骤

1. 准备食材

2. 土豆去皮洗净，切成滚刀块，浸入清水中备用。

3. 牛肉去筋，然后切成和土豆差不多大小的块，在清水中泡净血水。

4. 锅中放油烧至五成热，将葱段、姜片爆香。

5. 然后放入牛肉，翻炒至牛肉基本定型、表面变色。此时放入土豆，并放入没过食材的清水。

6. 加入家乐猪骨浓汤口味浓汤宝、酱油、老抽、料酒、干红辣椒、八角、桂皮，大火煮开。

7. 最后转小火慢炖1个小时，直至牛肉熟烂，关火盛出即可。浓汤宝在加热后融化，展现出层层拉丝的口感，令汤汁更浓稠，多汁入味。

8.

炖牛肉的小贴士

1.将土豆浸入到清水中，是为了避免土豆变色，而为了保持土豆由的绵软，所以还不能在一开始将淀粉都洗掉。

2.在土豆烧牛肉的过程中，加入了家乐浓汤宝，注意要在烧汤汁的时候就放进去，不要放晚了，彻底搅拌均匀，随着汤汁被烧开，浓汤宝也会完全融化，变得浓稠醇香，这样再与牛肉相融合，带来香滑鲜美的感受，口味绝佳。