香煎五花肉怎么做好吃又营养

红白相间的五花肉经过香煎之后，颜色变成金灿灿的，看起来格外诱人，一口咬下流出鲜美的肉汁，特别美味。下面觅食录小编为大家推荐香煎五花肉的做法，欢迎参考。

香煎五花肉食材明细

香煎五花肉具体步骤

1.五花肉600g，洗净。

2.将五花肉切片，稍厚点。

3.锅中烧热后，放入五花肉摊开煎，同时放入姜片。

4.待五花肉煸出少量的油，颜色微微带黄，即可盛出装盘。煎的太干不易咬动。

5.将锅中的煸出的油，放入蒜末，生姜，干红辣椒。

6.再放入煸炒好的五花肉翻炒片刻，放入盐。

7.再放美味鲜，煸炒5分钟撒上葱花即可出锅。

小贴士

五花肉煎的微黄即可，太干会很硬。

香煎五花肉的其他做法

主料

五花肉500g、盐适量、面粉适量、色拉油适量、一品鲜酱油适量、麻油适量、糖适量。

步骤

1. 准备。

2. 五花肉洗净去皮切薄片(尽可能薄)。

3. 切好的肉加一大勺面粉，用流动的水冲洗干净，沥干水。

4. 坐锅热油，中火，放五花肉片。

5. 肉片上加一点点盐，用铲子压一下片，不出血水，双片煎至发白有些焦黄。

6. 即可取出放碗中。

7. 准备调料。一品鲜酱油倒入小碗中，用微波炉中火转一下30秒(根据自家微波炉火力)，加麻油，糖，搅拌均匀。

8. 吃时把肉片蘸酱油即可。

五花肉的食疗作用

1.补血益气：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗小便不利。

3.补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。

4.通便：B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的便秘。

5.化痰止咳：适宜咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

6.生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。

7.养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜虚劳的补益。