香煎肉饼做法步骤图解

香煎 肉饼是家常十分常见的食物，主要是由肉馅制作而成。肉饼的馅料可以选择猪肉牛肉等。下面觅食录小编为大家推荐香煎肉饼的做法，欢迎参考。

香煎肉饼食材明细

香煎肉饼具体步骤

1.莲藕、瘦肉、姜片、葱

2.莲藕刨成丝

3.烧开水焯莲藕丝

4.准备好的材料，肉剁碎腌制：加入糖、盐、少许酱油、半个鸡蛋、料酒、生粉、油

5.全部材料混合均匀

6.用手捏成饼状下锅煎

7.煎好一面再反过来煎另一面，直到肉煎熟为止

8.煎好肉饼后，用生粉、蚝油、老抽、水勾芡，淋在肉饼上。

小贴士

煎藕饼的时候，可以加少许的水焖煮肉熟透，减少烹饪时间

香煎肉饼的其他做法

材料

面粉、小里脊馅。

辅料

酱油、盐、糖、十三香、油。

做法

1、首先我们要做的就是和面，准备好面粉之后，向面粉中缓慢地加水，一定要一边加水一边揉搓，这样面才不会太硬。

2、小里脊馅用酱油、盐、糖、十三香均匀的拌出肉馅，备用。

3、和好的面分成小面团，擀成薄饼状。

4、然后我们就可以开始包肉饼了，这也是做肉饼非常关键的步骤，首先我们要取适量的肉馅放在擀好的面上。

5、将肉馅均匀的铺在面上。

6、肉馅铺好后，卷成条状。

7、将条继续卷成卷状，藏好尾部。

8、然后我们再将卷好的饼压扁，接着将其擀成饼，然后在锅中加入适量的油，预热之后，将饼加入，两面煎熟即可。

小诀窍

最好用不粘锅，这样会减少油脂。煎的时间自己掌握，喜欢吃软一点的煎熟就可以了，我喜欢比较老一点的，一共用了10分钟。馅料可以自己随意更改。