炖南瓜做法家常菜

南瓜又开始大规模出现了，得赶紧多吃点，这可是又便宜又好吃又滋补又排毒的好东东啊。下面小编为你整理了一些炖南瓜的做法。

炖南瓜的配料

炖南瓜的做法步骤

1. 1、银耳半朵，洗净，清水泡6小时以上，泡久点容易炖糯。夏季请密封冷藏泡发。泡好之后，摘成稍大的朵，连泡的水一起入砂锅，大火煮沸。然后放几个红枣。我放的是自己炒的小金丝焦枣，据说和红枣一样滋补，但是不易过于滋腻。

其实我不是很相信这些什么食材什么寒呀热的之类的。之所以炒焦枣，一是因为炒过之后更好保存，二是主要原因，就是焦枣在炖甜品的过程中，会散发出类似于焦糖的香味，我喜欢闻这个味儿。

2. 煮沸之后关最小的火，炖1个小时左右，看看银耳糯了，就放入去皮去籽切成块的南瓜。连转大火都不不用，盖上盖子接着煨半小时。

3. 我买的是块状的老红糖，砍成块有点费劲。这种红糖耐煮，所以是和南瓜同时放进锅里。如果是红砂糖，就在炖好之后，再放红糖，然后再煮几分钟就可以了。

4. 我的个乖乖隆咚呛!四样材料都是好东东，这一碗看着就很补呀~~~

炖南瓜的小贴士

南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。