炖肉皮的家常做法步骤

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，含有大量的胶原蛋白质，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。下面小编为你整理了一些炖肉皮的做法。

炖肉皮的配料

炖肉皮的做法步骤

1.准备好新鲜猪皮。

2.提前将猪皮洗净、切条状;加入生抽，拌匀腌制半小时。

3.胡萝卜洗净、切滚刀块备用。

4.大蒜洗净、切段备用。

5.锅中油热，倒入猪肉皮，炒至变色。

6.淋入料酒。

7.加入适量冷水，炖煮20分钟。

8.倒入胡萝卜，加少许盐，继续炖煮15分钟。

9.加入生抽提味。

10.倒入大蒜，炒匀。

11.炖煮5分钟，至大蒜断生。

12.顿好的萝卜肉皮，调好味，盛入盘中。

炖肉皮的小贴士

1、猪皮适宜阴虚之人心烦、咽痛者食用。

2、适宜妇女血枯、月经不调者食用。

3、适宜血友病人出血者食用。

4、患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食猪皮为好。

5、烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。

6、不要过量食用胡萝卜。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。