海带炖猪肉皮是很美味又健康的一道热菜。适合在一年四季食用,老人孩子都喜欢。喜欢的朋友可以试着做一下哦。下面小编为你整理了一些炖肉皮的做法。
炖肉皮的配料
炖肉皮的做法步骤
1.肉皮刮干净。
2.将处理好的肉皮切块。
3.干海带用电压锅,加水,加压煮30分钟,洗净切块。
4.肉皮用水焯一下
5.炒锅烧热,倒适量油,油热后,加白糖,待糖热起沫放肉皮,翻炒,使肉皮上色。
6.炒好糖色的肉皮放进电压力锅,稍加一点水,将花椒,大料,葱段,大蒜,料酒,盐,酱油,耗油,放进电压力锅,盖盖,加压煮20分钟。
7.待肉皮熟后把海带块放进肉皮锅内,不用加压,煮5分钟即可。
8.装盘。
炖肉皮的小贴士
干海带不用泡直接煮,煮好后再洗,能洗的很干净,否则会有很多细砂粒的,牙碜的,就惨了。
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