炖山药的做法家常

山药是常见的一种中药，我们可以用山药来治疗肾虚和遗精，山药能够治疗食欲不振并且对于脾胃虚弱有很好的调理作用，下面小编为你整理了一些炖山药的做法。

炖山药的配料

炖山药的做法步骤

1. 鸡肉切块洗净沥干水分

2. 葱、姜切段，蒜切片。

3. 锅中放入少量油，油热放入鸡块翻炒

4. 加入葱姜蒜、料酒、酱油、花椒面、大料、白糖继续小火翻炒

5. 翻炒至鸡肉变色加入热水小火炖30分钟

6. 山药去皮切块加入鸡肉中继续炖煮10分钟，加盐调味即可。因为山药很容易熟，所以不能炖太久。山药一定要用比较细的铁棍山药，如果炒着吃或是涮火锅用粗的那种山药。

炖山药的功效

山药味甘、性平，不燥不腻，入肺、脾、肾经;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效，用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻;妇女脾虚带下;肺虚久咳咽干;肾虚遗精。 主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。