煎牛肉最正宗的做法推荐

牛肉含有丰富的蛋白质，而脂肪含量低，煎过之后味道鲜美，受人喜爱。下面觅食录小编为大家推荐正宗煎牛肉的做法，欢迎参考。

正宗煎牛肉食材明细

正宗煎牛肉具体步骤

1.将牛肉切成大的薄片。

2.将肉用调料喂好。我用的是大喜大的调料。

3.将锅烧热，加油。

4.将腌了半个小时左右的肉放到锅中煎。

5.等一面煎呈现黄色的荚后翻过来接着煎。

6.将煎好的肉装盘中。

小贴士

一定要把肉腌到入味了才好吃~

煎牛肉的美味做法

用料

主料

牛肋条肉适量，日本芥末。

辅料

盒装鸡汤。

调料

盐适量，香料适量。

橄榄油少量，柠檬1片。

糖适量，干香菜碎适量。

步骤

1. 用的是牛肋条肉，脂肪含量比较高的部位应该都挺好的。

2. 将牛肉切成均匀厚度的块状，然后用厨房吸纸将它拍干，接着将盐和香料以及橄榄油倒进去用手抓匀。

3. 平底锅烧热，不加油，中高─高火。牛肉一块一块码在锅底不要重叠，也不要翻炒，让它们趴在那里煎一会儿。

4. 两分钟左右，翻过来检查一下肉的表面焦黄了，就把所有牛肉都翻个身，继续煎到翻面也焦黄。

5. 盛出来放在盘子里静置，这个时候做酱汁。

6. 之前的锅不用洗，将中火关掉，然后取1大勺的鸡汤倒进去倒，然后挤适量的芥末，取1片柠檬的汁，再加上一撮干香菜碎和适量的糖，将它淋在牛肉的上面。

7. 喜欢的话可以剪些葱花撒些白芝麻。

菜品特色

这道菜的特点是外焦里嫩，不淋汁的地方是咸鲜加上牛肉脂肪的醇香，酱汁是酸甜口加上芥末辛辣，吃起来挺有意思的。