炖汤怎么炖好喝

汤，在广东家家户户会下厨的都会煲汤，很多人第一道学会的菜也是汤。下面小编为你整理了一些炖汤的做法。

炖汤的配料

乌鸡300克

辅料

百合10克黄芪5克

枸杞5克红枣片2克

盐2克

炖汤的做法步骤

1. 乌鸡洗净切块大块;

2. 清水煮沸，放入乌鸡块，汆烫，清除血污;

3. 捞出鸡块，放入陶瓷盅，再把洗净的;百合洗净泡软，枸杞、红枣、黄氏洗净，一起;

4. 隔水放入锅中，炖2小时;

5. 炖好后，放盐拌均即可;

炖汤的小贴士

1.乌鸡选择山地老鸡瘦的油少，好吃;

2.百合我用干百合，需要泡软，生百合洗净即可;

3.炖的时间要比煲汤的时间长;