煎牛肉的家常做法步骤图解

牛肉的营养价值丰富,味道鲜美,所以经常在饭桌上见到。你知道牛肉要怎么煎才好吃吗?下面觅食录小编给大家分享了家常煎牛肉的做法，快来试试吧。

家常煎牛肉食材准备

家常煎牛肉的制作过程

1.牛肉切成薄片放入碟中备用。

2.把洗好的地瓜去皮，切成薄片放入盘中。

3.把所有调料放入碟子中搅拌均匀。

4.香肠切成薄片，豆腐切成长5厘米厚1厘米的薄片。

5.电饼铛预热，把牛肉和地瓜片，豆腐，香肠放到电饼铛里面，煎至两面焦黄就可以吃了

6.将煎好的肉置于盘中，放入调料酱，便可吃了。

小贴士

煎牛肉的肉，买的时候仔细地挑选嫩一点的，冷冻后切片，用蛋白液加入少许淀粉、味积鲜、料酒、盐，麻辣鲜，香油，鸡精，等等腌10分钟。

如果没有电饼铛就用家里的平底锅，锅内加几滴油用餐纸擦匀，微火，把肉片煎至变色，盛盘撒上烧烤调料酱即可。味道是浓郁的烧烤味，鲜嫩可口。

煎牛肉的简单做法

1.牛腿肉用清水洗净

2.苹果一个洗净，用刀削下苹果皮

3.洗净的牛肉用刀切成2CM见方的小丁，放入一个深盘子中

4.削下的苹果皮切成小段，放在牛肉中

5.撒入1/4茶匙食盐，加入2汤匙耗油

6.用筷子搅拌均匀，放在一边腌制10分钟

7.平底锅放火上烧热锅底，里面倒入适量食用油，加热至五成热转中小火，放入腌好的牛肉丁

8.先不要翻动，等牛肉煎到一面焦黄，用筷子夹着牛肉翻面

9.直到牛肉丁两面焦黄，转中大火把牛肉粒中吸收的油脂煸出，撒入1/2茶匙孜然颗粒

10.去皮的苹果用刀切成1CM见方的小丁，如果不立即使用，浸泡在淡盐水中以防止苹果和空气接触氧化变色

11.红椒半个用清水洗净，用刀切成和苹果一样大小的丁

12.苹果丁和红椒丁放入锅中，迅速翻匀即可出锅。