煎牛肉简单又美味的做法介绍

煎牛肉的做法是比较简单的，而且能保持牛肉的原汁原味，不会让营养元素流失。下面觅食录小编给大家分享了煎牛肉的做法，快来试试吧。

煎牛肉食材准备

煎牛肉的制作过程

1.牛肉一块

2.逆着肉丝的纹路切粗条

3.在牛肉中奥尔良腌料

4.倒入胡椒粉

5.倒入蚝油

6.拌匀，入冰箱腌大半天

7.准备彩椒

8.锅中倒橄榄油

9.彩椒切条，洋葱切瓣

10.油烧热放入蒜片和洋葱爆香

11.放入腌好的牛肉

12.煎好翻面

13.撒入适量的孜然辣椒粉

14.加入彩椒和剩下的洋葱瓣，翻炒片刻即可出锅

15.在紫苏叶子上放牛肉彩椒和洋葱，卷起来吃

16.别有风味哦。

小贴士

牛肉不能顺着肉丝切，要逆向切，容易熟

洋葱爆锅一部分，余下一部分出锅再放，洋葱的味道会有层次，卖相也好看

这道菜适合白领下班回家做，有的人吃外面的烧烤会腹泻，在家做就更安心一些

用苏子叶包肉吃里面还可以再放些生的尖椒和蒜片，少许豆瓣酱，更好吃

煎牛肉的好吃做法

材料

主料：牛肉(肥瘦)200克，鸡蛋300克，

辅料：面包100克，

调料：植物油120克，酱油30克，味精2克，淀粉(豌豆)30克，盐1克，姜5克

做法

1.牛肉剁(或绞)成末，面包用水泡上，泡透后交水将攥出备用。姜去皮切成极细的细末，淀粉用水泡上。

2.牛肉末放入一个碗内，加面包、姜末、淀粉10克、精盐0.5克、酱油10克，搅拌均匀，做成4个直径为1寸5分的饼儿。

3.把炒勺放在旺火上，倒入植物油，待油烧至六成热时，将牛肉饼放入，炸六成熟捞出，另取一炒勺放在火上加高汤、酱油、味精，移至微火焖透，然后用铲子将牛肉饼铲在盘内。原汁用水淀粉(20淀粉，20克水)勾芡，分别浇在4个肉饼上。

4.把炒勺放在旺火上，入少许油，鸡蛋磕了，逐个放在勺内，每个鸡蛋上洒少许精盐，煎成荷包蛋，放在牛肉饼上即成。