养生素食谱做法_养生的素食谱

素食养生是以素食养生食谱为核心，具有佛教文化特色的频道。以倡导和推动素食文化，提倡绿色、健康、环保的生活品位，以下是觅食录为你整理的养生素食谱做法，希望能帮到你。

养生素食谱：豆芽菜炒香干

配料： 黄豆芽140克，薄香干3块，红椒1个，生抽1又1/2大匙，砂糖1茶匙

制作方法：

1.黄豆芽去根，洗净沥干水份。香干切成长条，红椒去籽切成细条;

2.锅内冷油，放入豆干，小火煸炒至豆干出香味，变的略硬;

3.放入豆芽，紧接着放入红椒丝，及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙;

4.大火快炒，用筷子把所有材料混合，约1分半钟即可出锅。

养生素食谱：姜汁拌菠菜

主料：菠菜500克调料：鲜姜6克盐5克10克香油10克白砂糖克味精2克

做法：

1. 菠菜的老根、老叶去掉，清洗干净，放沸水锅中烫熟;

2. 捞出摊开晾凉，挤掉一些水，切成半寸长的段，放盆内;

3. 生姜洗净去皮，切碎，捣烂，加入精盐、白糖、食醋、味精，拌匀后倒在菠菜上，淋上香油，拌匀即可食用。

菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善。

养生素食谱：石锅三杯杏鲍菇

食材：杏鲍菇 九层塔 红尖椒 麻油 老抽 姜

制作：

1.　打开烤箱，调上下200℃，放入石锅烤45分钟。

2.　杏鲍菇洗干净，切滚刀块待用。

3.　红尖椒洗干净，切斜刀厚片待用。

4.　生姜洗干净刮去皮，一半切姜丝，另一半切姜片待用。

5.　九层塔洗干净待用。

6.　炒锅烧热加麻油，放入杏鲍菇煸炒，火要大动作要快，煸至杏鲍菇边缘略微有焦斑，放红尖椒片、姜片继续煸香，放入老抽、白糖、1杯水，略微煮一会儿，加少许蘑菇精调味拌匀，勾一点点薄芡。

7.　从烤箱中，取出石锅放入九层塔，淋少许麻油，放入步骤(6)杏鲍菇，面上放姜丝，让杏鲍菇在石锅中略微煮一会儿，香气四溢即可。

养生素食谱：炒杂莱

材料：蘑菇，香菇，笋干，韭菜，红辣椒，豆皮。

做法：

1、烧一锅开水，蘑菇和香菇先下到开水中抄熟，听说蘑菇和香菇在种植的过程中需要用到非常多的BIANBIAN，实在怕怕，洗了三遍后还用开水抄，抄制的过程中，能看到非常多的泡沫，同学们能想象有多脏了吧??

2、锅中座油，下抄过的蘑菇、香菇、笋干丝到锅中炒熟。

3、倒入红辣椒丝和豆皮炒制一会儿。

4、快熟时倒入韭菜，用盐和鸡精调味，翻炒一下即可出锅。

养生素食谱：黄花菜苦瓜汤

材料：苦瓜、黄花菜。

做法：

黄花菜泡发，去梗洗净;苦瓜洗净切成小细条，用沸水过一下去处一些苦味;将黄花菜、苦瓜一同放入锅里，加入适量水熬煮20—30分钟，加盐和鸡精调味即可。

养生素食谱：辣炒洋葱

材料：洋葱三个(红洋葱，白洋葱也可以)，油辣子、盐，生抽，耗油，胡椒粉，花椒粉，孜然粉

做法：

1、 洋葱切条状。

2、 锅里放入油加热至5成，放入洋葱炒至5成熟。

3、 加入油辣子，2~3勺(里面有干辣椒及红油)，盐，生抽，耗油，胡椒粉，花椒粉，孜然粉。

4、 炒至洋葱变软即可入盘。