油煎虾的家常做法教程图解

油煎虾因其酥脆可口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。下面觅食录小编为大家推荐家常油煎虾的做法，欢迎参考。

家常油煎虾食材明细

家常油煎虾具体步骤

1.新鲜的海虾洗干净。

2.虾沥干水分，准备好姜片，青葱段和黄油，

3.黄油和姜片先下锅，开小火煎融化黄油，姜片微出香味。

4.加入虾用大火快速翻炒。

5.炒至虾皮刚刚好开始转变成微红色，加入少许盐继续翻炒。

6.改为中火炒，加入少许砂糖，酱油和蚝油翻炒均匀，炒至虾刚刚好断生即可。

7.最后改为最小火，加入青䓤段翻炒片均匀即可出锅了。

8.起锅了。摆盘上菜啰!

小贴士

虾头那里的排泄物要处理干净，虾背上的虾线也要挑取干净，因为这个虾连带皮吃才会更加美味可哦!

虾的功效与作用

1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4.虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。