炖土豆的做法家常

这种五花肉炖土豆，块大块小随心所欲，炖的软烂程序也随自己喜好来决定，周末了，动手给家人做“炖”菜，也是不错的哦。具体食谱请往下看吧。下面小编为你整理了一些炖土豆的做法。

炖土豆的配料

猪五花肉700g土豆2个

炖土豆的做法步骤

1. 猪五花肉洗净，整块，冷水下锅，开水后煮3分钟左右去血沫;

2. 煮过的五花肉捞出来切大块;

3. 切成大小合适的块状，

4. 炒锅上火烧热，放一点点食用油，然后把切好的肉块放进去，中小火，把肉中的油脂煸出来;

5. 把肉块中的油脂煸出来;

6. 加入足量的热水，把肉块淹没，大火烧开，中小火炖煮1小时左右;

7. 为了上色，加一勺生抽酱油，如果觉得颜色不重，可以换成红烧酱油;

8. 水烧的差不多了，肉也炖烂了，把切好的土豆块和大蒜瓣放进去，加盐调味，中火炖煮;

9. 水开后，土豆快熟的时候放两颗冰糖调味并收汁;

10. 汤汁收的差不多了，就可以关火装盘了;

11. 装盘后撒上点葱花装饰一下，就可以上桌了，不有吃葱花的可以省略。猪肉软烂，土豆香糯，味道好极了。

12. 一份人人都爱的家常菜，简单的做法，没有太多的调味品，因为孩子不爱吃，我也不太喜欢八角、大料那些调味品的味道，所以如果在家给孩子做饭，我都是能少放就少放。大蒜对身体还是挺好的，生蒜有刺激的味道，但炖熟了以后就不会有辣味了，孩子也爱吃。

炖土豆的小贴士

以上的炖土豆块的做法在家里不仅适合孩子也很符合老人，所以这道菜的学习非常的重要的。在做的过程中把我们上面说的多加注意一下就好了。做菜其实就是一种心境，愉快的心情去做的时候一定是不错的一种境界。也希望我们提供的方法对大家的生活有很大的帮助。