肉末煎豆腐的做法步骤教程

肉末煎豆腐的做法比较简单，一学就会。你想了解知道肉末煎豆腐怎么做好吃吗?下面觅食录小编给大家分享了肉末煎豆腐的做法，快来试试吧。

肉末煎豆腐食材准备

肉末煎豆腐的制作过程

1.豆腐用盐水泡30分钟，蒜头辣椒豆腐都切好，瘦肉切末用盐腌10分钟

2.热锅下油炒香辣椒、蒜头

3.倒入肉末翻炒到变色

4.捞起先

5.再放点油在锅里，放入豆腐煎好

6.煎好一边金黄色再煎一边

7.煎好加入肉末加盐翻炒片刻

8.最后加入味极鲜，鸡精炒匀即可

小贴士

豆腐不宜同草酸高的食物一煮烹调!

煎豆腐用中火煎制!

肉末煎豆腐的简单做法

材料

豆腐300克、青蒜1根、朝天椒8粒、猪梅柳肉180克。

配料

生抽1汤匙、白砂糖1茶匙、料酒1汤匙、盐1茶匙半、鸡精1/2茶匙。

做法

1、材料备好。

2、然后把豆腐用清水冲洗干净，放在案板上拿刀切成薄片方块，肉剁成细细的肉末待用。

3、青蒜斜着切成片，朝天椒切斜片待用。

4、锅下油至五成热，小心地放入豆腐，撒入1茶匙盐。

5、一面煎至金黄，微微硬挺后翻面将另一面也煎黄，铲出备用。

6、另锅下油大火加热至五成热，煸炒肉末和朝天椒。

7、变色后加入料酒继续翻炒。

8、将刚才煎过的豆腐放入锅中，然后加入一些生抽、白砂糖，翻炒均匀一会，让它们入味。

9、撒入半茶匙盐，加入青蒜和鸡精。

10、翻炒均匀即可。