肉末煎豆腐简单易学的做法介绍

肉末煎豆腐的主要原料是肉末和豆腐，所以它的口感既不会太过清淡，也不会太腻人，因此受到很多人的喜爱。下面觅食录小编为大家推荐肉末煎豆腐的做法，欢迎参考。

肉末煎豆腐食材明细

肉末煎豆腐具体步骤

1.食材备用

2.肉末加入香菜，葱拌匀

3.起油锅下入豆腐块煎金黄

4.然后加入肉末，姜蒜辣椒，炒香出锅撒葱花。

肉末煎豆腐的美味做法

材料

豆腐500克，肉馅250克，葱10克，姜10克，蒜10克，水100ml，辣酱30克，白糖1茶匙，盐适量，油2汤匙，味精2/5茶匙。

做法

1.豆腐洗净后，切成长1厘米方1厘米的小块，肉馅一旁备用，葱姜蒜切末。

2.锅中放油，倒入葱姜蒜，爆香后，倒入肉馅，翻炒均匀后，倒入豆腐块。

3.将辣酱，白糖，水倒进锅中，小火煮10分钟，放入盐以及味精。

豆腐的制作技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。