炖土豆做法家常

土豆其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。下面小编为你整理了一些炖土豆的做法。

炖土豆的配料

鸡腿2个 葱姜适量

蚝油3大勺 白酒5勺

酱油2勺 白糖2勺

土豆2个

炖土豆的做法步骤

1. 鸡腿去骨切块(不喜欢鸡皮所以去掉了，有鸡皮会更香)加入所有白酒，糖，蚝油，酱油，腌制15分钟

2. 土豆滚刀切块，葱切段，姜切片

3. 锅热放油，煎鸡腿肉3分钟(煎鸡皮那面)

4. 放葱姜放土豆翻炒3分钟

5. 把腌制鸡腿肉的料汁倒入(如果觉得汤有点少那就加点水，口味是不会变的)炖至土豆绵软后，大火收汁

炖土豆的挑选方法

劣质薯块小而不均匀;有损伤或虫蛀孔洞;薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿;混有较多的虫害、伤残薯块;有腐烂气味。